Jazzと古典落語の日々

「日本酒も奥が深いね#532」について 古伊万里 前　純米吟醸 限定☆☆☆デザインラベルです 　We are not trying to brag , but..... 　We Achieved in 2019 　Would you like to share this joy with everyone ? と書いたあ…

「日本酒も奥が深いね#531」について 古伊万里 前　純米吟醸 垂直落下式です 今までのラベルの "前" の文字に比べ 一本下に長～く伸ばしているのが 特徴的なのであります、確かに　垂直落下　のイメージですな 原料米　国産山田錦 アルコール分　１６度 精米歩合　５５％ 裏ラベルにはいつものフレーズが 改行…

「日本酒も奥が深いね#530」について 久保田の雪峰、その２です アウトドアの snow peak さんとのコラボで、前回は 　　雪峰・黒ボトル　と呼んであげましょう と書きましたので、こちらは　雪峰・白ボトル　と呼んであげましょう 純米大吟醸　新潟県産米100%使用 と書いたあります アルコール分　１４度 精…

「日本酒も奥が深いね#529」について 久保田の雪峰です アウトドアで知られた snow peak さんでも発売されたことで話題になりましたね 後に若干ライトな白いボトルも出たので（次回取り上げます）、 こちらは 雪峰・黒ボトルと呼んであげましょう 純米大吟醸・山廃仕込み　新潟県産米100%使用 と書いたあります …

「日本酒も奥が深いね#528」について 水府自慢 １０号 むらさきラベルです 今まで取り上げて来た、色違いのラベルデザインの品々は #495 水府自慢 純米大吟醸 原酒 １０号 #499 水府自慢 純米吟醸 ひたち錦１０号 がありました まぁ、今までの方を飲みたいと思いますが、今までの方がお高い訳です 銘柄の違う飲み…

「日本酒も奥が深いね#527」について 酒々井の夜明け 純米大吟醸です 原料米　国産米 アルコール分　１５度 精米歩合　５０％ 　 首に掛けた丸ラベルには、 　　純米・新酒・搾りたて 　　　　今季初物 　　日本酒ヌーボー ビンの裏には、 　　夜が明けるとき、特別な 　　その１日が始まります。 　　日本…

「日本酒も奥が深いね#526」について 浦霞 純米夏酒です 製造者の表記が宮城県の 　　株式会社 佐浦Ｙ さんとなっています レトルトカレーのメーカーや販売者にアルファベットの付いた社名を 見かけてきておりましたが、 酒蔵でも見るんですよねぇ～ 原料米　国産米 アルコール分　１５度 精米歩合　６５％ 裏…

「日本酒も奥が深いね#525」について 福寿 大吟醸です 　　TASTE PURE NATURE 　　　SINCE 1751 と書いたあります 原料米　兵庫県産 山田錦 百％ アルコール分　１５度 精米歩合　５０％ ラベルに書いたある原料米の表示で「百％」という 日本語表記が珍しいですね、普通は「１００％」…

「日本酒も奥が深いね#524」について 〆張鶴 純米吟醸 山田錦です 原料米　国産米・山田錦１００％ アルコール分　１６度 精米歩合　５０％ ラベル等には、特に何も書いたありません シンプルなモンです 強いて言えば、「純米吟醸」の文字に 金色も使っているコトくらいですかね 新潟県の宮尾酒造株式会社さんです

「日本酒も奥が深いね#523」について 古伊万里 前さき 純米大吟醸です 原料米　佐賀県産山田錦 アルコール分　１６度 精米歩合　３９％ 裏ラベルには、佐賀・伊万里の港で呉服屋を営む前田家は明治終期酒蔵 へ転身。以来百有余年古伊万里酒造は日本酒一筋の 地酒蔵です。これまで培ってきた味を礎とし新たな出会い を大…

「日本酒も奥が深いね#522」について 副将軍 夏の純米吟醸 M-310酵母仕込です 原料米　国産米 アルコール分　１５度 精米歩合　５０％ 酵母　M-310 時計の文字盤みたいなラベルで、１０時５分を示している様ですけど、 文字盤の１２と３が入れ替わっておりますし、１０は０になってます。 どうやら酵母の３１…

「日本酒も奥が深いね#521」について 無風 純米吟醸 生原酒です 原料米　国産米 アルコール分　１６～１７度 精米歩合　６０％ 今までに取り上げてきた　無風　は、 　(#179)　瓶囲熟成原酒 　(#268)　大吟醸　華や香 　(#368)　涼や香 裏ラベルには人生、風が無き如くおだやかに生きたいもの…

「日本酒も奥が深いね#520」について 副将軍 初しぼり 限定品です 原料米　国産米 アルコール分　１９度 精米歩合　６０％ タスキ状のミニラベルには 　　南部杜氏手造り キャップには 　　芳醇清酒 と書いたあります 茨城県の明利酒類株式会社さんです

※本テキストは　2018/11/01 22:13　に　#515　としてUpしておりましたが 通し番号のダブリに気づきましたので、　#520　に変更いたします 「日本酒も奥が深いね#519」について 花垣純米６０無濾過生原酒 です 山田錦　第３弾と書いたあります 原料米　国産米 山田錦１００％ アルコール分　１８度 …

「日本酒も奥が深いね#518」について 満寿泉 純米吟醸です 原料米　国産米 アルコール分　１５度 精米歩合　５８％　 あまりにもシンプルなラベルです なにも書いたありません 富山県の株式会社 桝田酒造店さんです

「日本酒も奥が深いね#517」について 福寿 純米吟醸です ノーベル賞晩餐会 愛飲された日本酒 インターナショナル・サケ・チャレンジ2017 最高金賞 受賞 兵庫県認証食品と書いたあります 原料米　国産米 ％（兵庫県産） アルコール分　１５度 精米歩合　６０％ キャップを上から見ると Ｋ Ｏ Ｂ Ｅ 　…

「日本酒も奥が深いね#516」について 南部美人 吟醸生原酒です ラベルの背景にしぼりたて生酒と書いたあります 原料米　国産米 アルコール分　１７～１８度 精米歩合　６０％ 横文字の時代なのでしょうかProduced and bottled by Nanbubijin Co.,Ltd. I…

「日本酒も奥が深いね#515」について 寒菊39 です 2019 生酒と書いたあります 原料米　国産米 アルコール分　１５度 精米歩合　３９％ 日本酒度　－１ 酸度　１.６ 酵母　M310 日本酒には珍しい部類のブルーボトルでんな キャップの構造も若干珍しい感じでした 千葉県の寒菊銘醸さんです

「日本酒も奥が深いね#514」について 「日本酒も奥が深いね#482」について #482では黒ばくれんを取り上げておりました 白ばくれん です やはり　超辛口吟醸 生詰　と書いたあります 原料米　国産米 １００％ アルコール分　１８～１９度 精米歩合　５５％ 山形県の亀の井酒造株式会社さんです

「日本酒も奥が深いね#513」について 萬寿鏡Ｆ６０［エフロクマル］ です 原料米　国産米 アルコール分　１５～１６度 精米歩合　６０％ 　 ラベルには小さめのフォントで香り豊かな1801酵母を使用。 その風味を活かす為に生酒 の状態にてマイナス10度前 後の温度で貯蔵し、瓶詰め 時に１回のみ火入れ処理を …

「日本酒も奥が深いね#512」について 甲子正宗 純米吟醸 です 原料米　国産米 アルコール分　１５度 精米歩合　５５％ 首に掛けてあるラベルにはワイングラスでおいしい 日本酒アワード 2017金賞受賞と書いたあります。 千葉県の株式会社飯沼本家さんです

「日本酒も奥が深いね#511」について 超久 純米吟醸 備前雄町 生酒です 原料米　国産米 備前雄町100％ アルコール分　１７度 精米歩合　５５％ タスキに 2016 備前雄町 生酒 と書いたあります。 和歌山県の中野BC株式会社さんです

「日本酒も奥が深いね#510」について 来福Ｘ 【黒】 生酒です 品 目　日本酒　純米吟醸 原料米　国産米 アルコール分　１７度 精米歩合　５０％ 裏ラベルに　頭で考えて飲まずに、感じていた だきたくてスペックは非公開にして います。 　日本酒はこう飲まなくてはという 概念を捨て、そのままはもちろん、 …

「日本酒も奥が深いね#509」について 百十郎 純米吟醸 リミテッド ドライです 原料米　国産米 アルコール分　１５度 精米歩合　６０％ お店でそっくりな２本は並んでいまして もう１種類の方には　リミテッド　クリーミ― と書いたありました ドライが辛口、クリーミーが甘口ということで ドライをゲット 岐…

「日本酒も奥が深いね#500」について 古伊万里 前さき 純米酒 flowです 原料米　国産米【全量雄町使用】 アルコール分　１５度 精米歩合　６０％ ビンが透明になり、 キャップの色が赤になり、 精米歩合が６５→６０になりました 古伊万里酒造有限会社さんです

「日本酒も奥が深いね#508」について 東長 純米吟醸です 原料米　山田錦２２%、佐賀の華７８% アルコール分　１６度 精米歩合　６０％ 日本酒度　－４ 酸度　１．７ 裏ラベルには、時を経ても変わらぬ正直な酒造り 当蔵の特長である、深味のある純米吟醸とするために、原料 米は上質の佐賀県産米１００%、そして多…

「日本酒も奥が深いね#507」について 「超久」 純米吟醸です ２０１４生酒と書いた菱形ラベルを貼り足してあります 原料米　国産米 アルコール分　１８度 精米歩合　５５％ #375 の方は、この「超久」にさらに前に「超」が付いていたんですね 和歌山の中野BC株式会社さんです

「日本酒も奥が深いね#506」について 多摩自慢 山廃純米原酒です ２０１５年仕込、製造年月H29.09と書いたあります、足掛け３年熟成ということでしょう 原料米　国産米 アルコール分　１７～１８度 精米歩合　６５％ ラベルには、乳酸発酵を利用して育成した山廃は、酵母等が 複雑に発酵しあうため、味や香りに複雑性…

「日本酒も奥が深いね#505」について 北雪 純米吟醸 越淡麗十割です 原料米　新潟県産米 アルコール分　１６度 精米歩合　５０％（麹５０％・掛５５％） 表ラベルに『越淡麗十割』と書いたあるので 原料米は　越淡麗　だと思うのですが、 明記されてはおりませんようで 株式会社北雪酒造さんです

「日本酒も奥が深いね#453」について 渡舟 純米吟醸五十五です 原料米　茨城県産酒米「短稈渡船」１００% アルコール分　１５度 精米歩合　５５％ #453から３年も経過しておりますと 表ラベルは変わりませんが裏ラベルはバージョンアップしたようで５５％磨きのもろみを低温で仕込み ふくよかな香味の純米吟醸に 仕…