日本酒も奥が深いね(#280) with 楽天

画像
福島県の天明・無濾過です

原料米 山田錦
精米歩合 55%
アルコール分 16~17度
        但し、裏には17度とだけ書いたある
        二種類の書き方が混在してるのは、いかんよね
酵母 協会9号&自社

曙酒造合資会社さん、会津のお酒ですね

裏には
山田錦 瓶火入れ 瓶囲い。
 1年熟成出荷
 (中略)
山田錦の低温長期もろみを小袋に入れ、フネと呼ばれる古式の圧搾機に並べ優しく搾った酒を瓶詰め、そのまま1本1本を火入れしました、常温からお燗の温度で色んな味が楽しめます.
と書いたあります

天明 純米吟醸 瓶囲い 瓶火入 720ml
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