日本酒も奥が深いね(#257)

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茨城県の来福 ひやおろしです

原料米 愛山
精米歩合 50%
アルコール分 15度
日本酒度 +7
酸度 1.6
酵母 東農短醸分離株
江戸時代から続く伝統を守りつつ、常に新しい酒造りにチャレンジし、最高品質の日本酒が出来る様に心掛けています。
と書いたあります

愛山にしては甘くないと思いますね
来福さんは精米歩合10数%という大吟醸を出しました
手に入れそこないました(お小遣いがなくて・・・)
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