日本酒も奥が深いね(#239)

画像
緑川・北穣吟醸です

原料米 北陸12号
精米歩合 50%
アルコール分 16~17度

裏ラベルに
幻の米「北陸12号」を
復活させて使った
と書いたあります
あと
北穣 吟醸は酒米「北陸12号」を契約栽培によって復活させ、
50%まで磨き上げて低温でじっくり発酵させ貯蔵した吟醸酒です。
落ち着いた味わいの中にほのかな吟醸香をお楽しみください。
冷やしてお飲みいただくか、ぬるめの燗も絶妙な味わいです。

昔はウグイス色のラベルだったのを覚えてますけど、
緑川さんは全体にマイルド路線に走った際にラベルも替えたんですね
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