日本酒も奥が深いね（#428）

「日本酒も奥が深いね （#427）」について

新潟県の高千代　純米大吟醸です

タスキに

限定品無調整火入

と書いたあります

原料米　美山錦
アルコール分 １７～１８度
精米歩合　４８％
日本酒度　＋３．０
酸度　２．０
酵母　KT901（多酸性酵母）

酒屋のオヤジは「欠点のないお酒」とのたまわっておりました
けれども、俺ちゃん的には・・・刺さるな