日本酒も奥が深いね(#365)

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新潟県の美の川・良寛です

精米歩合 55%
アルコール分 15~16度
日本酒度 +5

子供の頃絵本で読んだ「良寛さま」を思い出しました
当時は新潟県の民話ということは知りませんでしたね
越後禅の文化人-良寛-の名のとおり、さわやかな香り
とやわらかでこくのあるうまみが特徴です。
ぬる燗にすると味の深みが増してきます。
と書いたあります
美の川酒造株式会社さんです
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