日本酒も奥が深いね(#335)

画像
高知県の南です
#210で取り上げた生酒はSPECデータがなかったんですけど
ほぼ同じラベルの今回は、裏にきっちり書かれております

原料米 松山三井
精米歩合 50%
アルコール分 16~17度
日本酒度 +6.0
酸度 1.8
アミノ酸度 1.0
酵母 高知県酵母

裏ラベルには
発酵日数 40日
という情報も書いたあります。
有限会社 南酒造場さんです
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