日本酒も奥が深いね(#278)

画像購入時は薄い紙が巻いたありました
画像


広島県の千福・純米吟醸酒の呉宝です

四段仕込み 中汲み
原料米 中生新千本
精米歩合 60%
アルコール分 15度
日本酒度 -5
酸度 1.3
杜氏 山根 健さん ・・・ 全国第1号認定「清酒専門評論者」
広島吟醸酵母 
株式会社三宅本店

裏には
爽やかな香りとやわらかい口当たり
と書いたあります
首に掛かっている紙には
【水】 灰ヶ峰伏流水
中軟水でゆっくりと発酵します。クセのない
優しい味わいは水の力といえます。
とも、また山根さんの略歴も書いたあります
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