日本酒も奥が深いね(#270)

秋田県のまんさくの花・ＭＫ－Ｘです

原料米　美山錦
精米歩合　５０％
アルコール分　１７～１８度
日本酒度　＋１．０
酸度　１．３
酵母　まんさく自社酵母

９００ｋｇの小仕込みにて醸し上げた社長・杜氏、一押しの酒。使用した酒米は、「美山錦１００％」。
４年前からチャレンジしている「まんさく自社酵母」を使用した穏やかな香りと、豊かな米の旨味、上質の切れ味が特徴です。

と書いたあります
日の丸醸造株式会社