日本酒も奥が深いね(#238) with 楽天
千葉県の不動・吊るし純米大吟醸です
原料米 秋田県産美山錦
精米歩合 ５０％
アルコール分 １７～１８度
日本酒度 ±０～＋１
酸度 １．５～１．７
アミノ酸度 １．３～１．４
数量限定品と書いたあります
あと、裏ラベルにいろいろ情報が書かれておりまして
『かすみ酒』という単語がございましたよ
秋田県産・酒造好適米、美山錦50%精米歩合の純米大吟醸生原酒です。麹米造
りから酒母・もろみまで全て手造りで仕上げた酒で、吊るししぼり方式で上槽し
た為、にごり成分の残っている『かすみ酒』となっています。使用酵母は協
会1801号で、純米ならではの濃醇な味わいと吟醸香とのハーモニーが奏でる飲み
応えのある生原酒です。勿論、無濾過・無処理の完全な生酒ですので、冷蔵管理
が必要で、低温保管でも少しずつ味わいが熟成してまいります。熟成の具合をお
確かめながらご賞味いただければ幸いです。
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