日本酒も奥が深いね(#183) with 楽天

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茨城県の来福・生原酒・袋しぼりです

原料米 愛山
精米歩合 50%
アルコール分 17度
日本酒度 ±0
酸度 1.2
酵母は9号系

来福という銘柄は原料米や酵母の組み合わせで
およそ30種類以上もあるようです
今回取り上げたのも #109 と原料米は同じで酵母違いですね
ちなみに
#169 は #109 と酵母が同じで原料米違いという格好でした

愛山という原料米は甘口のお酒に向いているそうでして
このお酒も日本酒度の数字は±0になってます
飲んだ感じは、#109の花酵母ものより辛口かな、って感じ
でも、二つ並べて呑み比べた訳じゃないので
自信はないです
(風邪引いてたという体調の不良も言い訳のネタにしておきます)
(ま、呑みたくなるくらいには回復したってことで、祝杯ですね)
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原料米と水にこだわりを持った品質勝負の旨口な酒造り! 来福 愛山 純米吟醸 生原酒 袋しぼり 720ml
酒の倉之助
茨城県筑波山麓の東京農大「花酵母研究会」会員蔵である来福酒造。 原料米と水にこだわりを持った品質勝負



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