日本酒も奥が深いね(#184) with 楽天

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茨城県の渡舟・無濾過原酒です
生詰・槽搾りと書いたあります
#106でちょっと触れていたお酒ですね

原料米 渡船
精米歩合 50%
アルコール分 16~17度
日本酒度 +2
酸度 1.7
アミノ酸度 1.1

酵母は協会9号、
杜氏 山内孝明さんと書いたあります
お酒の名前は「渡舟」、原料米の名前は「渡船」。
タイプミス/変換ミスじゃありませんよ

今年も後半月を残すところになりました
年越しのお酒になるか、その前に空いちゃうか
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渡舟 純米吟醸「槽搾り」無濾過生原酒 平成20年度醸造新酒  720ml
酒浪漫うちやま 楽天市場店
幻の酒米「渡船」を復活させた純米吟醸酒です。さわやかな香りと、フレッシュな旨味も充分です。※こちらは



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