日本酒も奥が深いね(#175) with 楽天

画像

兵庫県の都美人・アル添大吟醸の凜美です
原料米 山田錦
精米歩合 40%
アルコール分  16~17度   (表ラベル)
アルコール度数 16~16.9度 (裏ラベル)
日本酒度 +3~+4

「アルコール分」と「アルコール度数」は違うんですね
ではないな、表ラベルの表記は
 アルコール分  16度以上17度未満
でしたので、一緒なんですかね
俺ちゃんなりの統一した書き方で行こうとするのに無理がある、
ってことかな

裏ラベルの効能書き
リンゴ香を含んだ微粒子が無ろ過の自然風味を
漂わせ、スカッとした切れ込みに米の持つ甘み
が息づきます。

杜氏:塚本武彦(丹波)さんと書いたあります

追記
兵庫県とだけ書きましたが淡路島ですね
そして「天秤搾り」という、悲しいほど手間暇がかかる
100年も昔のやり方を復活したのだそうでござります
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↓一升ビンだけ見つかりました

都美人 大吟醸 凛美 1800
地酒ワタナベ
淡路島ナンバーワン清酒、都美人 大吟醸凛美。香り華やか、100年前の天秤しぼりを復活!。。 原料米



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