日本酒も奥が深いね(#164) with 楽天

茨城の霧筑波・大吟醸［知可良］です
原料米　雄町
精米歩合　４０％以下
アルコール分　１６～１７度

酵母発見者（小川知可良氏）の名を冠する
氷温で三ヵ年間じっくりと熟成させた
まろやかで優しい味わいの古酒です。

霧つくば　参年酒と書いたあります

「つくば」を漢字で書いたりひらがなで書いたり
微妙なバリエーションに気付きました
「三年古酒」ですが俺ちゃんの苦手なヒネ香は感じられません

氷温で3年間じっくり熟成させたまろやかな味わいの古酒。霧筑波　知可良山田錦　大吟醸　720ml
美酒の泉　ジャパニーズSAKE
　　　　　　　霧筑波　知可良山田錦　大吟醸 ★酒は「豊饒な大地の恵み・酵母の力・氏の技」 霧つくばの

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