日本酒も奥が深いね(#145) with 楽天

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和歌山県の黒牛です
某ブログ(正確にはサークル)で「日本酒銘柄しりとり」がありました際に
覚えた名前のお酒でございます

原料米 山田錦(25%)
精米歩合 麹・もと50%、掛米60%
アルコール分 15度~16度
日本酒度 +1.0
酸度 1.6

裏ラベルに 杜氏 井口茂士(但馬流) と書いたありまして
お顔のモノクロ写真も印刷されておりました
生産者と消費者を繋ぐラベルになっているんでしょう

表ラベルには 純米酒 とだけ表示してありますけれども
上記の通り吟醸SPECですね
ということで番外扱いは致しません♪
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【2P13Apr09】純米酒 黒牛 720ml瓶
e-ドリンク やまく屋
純米酒 黒牛は50%まで精米した山田錦を、手洗い限定吸水のうえ、昔流の箱麹で製麹しました。酒母も同様



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