日本酒も奥が深いね(#51)

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荒走り郷越後です
お福酒造さんです、たしか昨年10月のニュースで見た
新潟中越地震で被害を受けた蔵ではなかったでしょうか・・
俺ちゃんが1本買っただけでこんなことを書くのは僭越ですが
災害に負けないでくださいね
ぶらさがっている袋にスペックやら蔵元便りやら書かれており
「長岡流 のっぺい汁」のレシピ、作り方もついている
  若い頃苦手だった里芋を使うようだけど、
  年取って食べられるようになってきたもんね
さて、スペックの方
 原料米: 山古志産棚田米「一本〆」
 精米歩合: 55%
 日本酒度: 5
 酸度: 1.5
 アルコール度数: 17.50%
 仕込み水: 越後長岡東山山系自然清水(軟水)
次回、夏の酒 という欄には
 郷越後(さとえちご) 中汲み生酒 予定数量120本
と書いたある、もしかして災害のせいで少ないのかなぁ
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