日本酒も奥が深いね(#13) with 楽天

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純米吟醸山古志です
今年ならこの名前で分かるとおり新潟県のお酒で、
山古志村で自然棚田農法により一本〆という酒造好適米を
育てたと書いてあります、又一つ酒造好適米の名前を
覚えました
天日干しとも書いてありますがその意味するところまでは
知りません、そのうち教わることもあるでしょう
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『山古志』純米吟醸720ML
新潟の地酒と特産 ながたや酒店
みずからも被災しながらも山古志の復興に力を貸す『お福酒造』さんに頭が下がります・・・・・。この間も特



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